Пивник, наливайщик, пивник, винолей, поилец, поильщик, стопочник, стопник, стопаш, корчемник, разливатель, наливщик, разливщик, наливайщик (нм), повщик, стойчий, застойщик, розливало, стойчий (пояснение: как стольчий -- тот кто заведует столом, стойчий -- тот кто стоит за баром)