От «тонкий, тонизна» и суфф. -уз, так как бекон в любых своих проявлениях — это тонконарезанные полоски. Ср. диал. мелу́з «мелкая крупа», мету́за «мятая ржаная солома»
Данный поисковик включает в себя словари от людей с разными взглядами на очищение русского языка. Некоторые словари создавались задолго до появления Чисторечия и поэтому к нему не имеют никакого отношения.
Предложите свою замену иностранному слову прямо здесь: