Запись со стены сообщества Чисторечие
Размышляя об овощах и фруктах.

В Толковом словаре Даля находим такое определение:

ОВОЩ
Огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свекла с ботвой и пр. также плоды огородные, как огурцы, арбузы, А ВСТАРЬ И ПЛОДЫ ДРЕВЕСНЫЕ, САДОВЫЕ, также вареные и обсахаренные: пряные и составные овощи. Овощной ряд, - торговец или овощник.

В.И. Даль. Толковый словарь живого великорусского языка. 1863-1866.

Древнерусское – овошть (плод).
В русском языке слово появилось и стало широко употребляться в конце XIV в.
Происхождение слова «овощ» связано с земледелием: им обозначали плоды растений, фрукты, а также сам процесс роста и созревания. С подобными значениями встречается почти во всех славянских языках.
Родственными являются:
Украинское – овоч.
Болгарское – овошка (фруктовое дерево).
Чешское – ovoce (фрукты).
Польское – owoc (фрукты).

Этимологический словарь русского языка (Семёнов). М.: Русский язык от А до Я. Издательство <ЮНВЕС>. Москва. 2003.

ФРУКТ

Происходит от лат. fructus «произведение; плод; польза», из frui «наслаждаться; пользоваться». Русск. фрукт — начиная с Петра I (1705 г.), заимств. через польск. frukt.

Использованы данные словаря М. Фасмера.

ВЫВОД
Сперва слово "овощ" охватывало все виды плодов (не только травянистых растений, но и древесных), но позднее в русский язык было привнесено слово "фрукт", которое заняло часть смыслового поля слова "овощ".